手作りパン

先日「生米のフォカッチャ」をビーガンの先生が教えるパン教室で教わってきました。 そのレシピをアレンジ […]

米粉パンって、ご存知ですよね！？ 小麦粉のパンよりヘルシーで、人気があります。 わたしは天然酵母と小 […]

ホシノ天然酵母パン種で30年ほどパンを焼いています。 パン屋さんではありません！ 自宅パン教室で生徒 […]

「美味しい！」と言われると、作り甲斐があるものです。 毎日食べても飽きが来ないパンって、健康にもよい […]

今回のシュトーレンは、ホシノ天然酵母星天会の夏季講習に参加して教わったレシピで作ったものです。 その […]

ネイルアートしてるきれいな指でも作れます。 手でこねることなく作れて、持ち寄りパーティーに持参しても […]

鴨川での釣り大会の帰り道、君津のいつものパン屋さんでパンと粉を買って帰ります。 自家製レーズン酵母で […]

暑い夏も終わり、パンも自然任せで美味しくつくれる時期です。 すべての工程で読み通りの結果が得られるの […]

クリスマスの季節になると、洋菓子屋さんやパン屋さんでもシュトーレンが目に留まります。 薄く切って少し […]

長い間バター品薄の状態が続いていました。 今年はクリスマスのパンもクッキーも作るのは控えたほうがいい […]