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天然酵母パン
フォカッチャのレシピ【米粉のフォカッチャ】ホシノ天然酵母パン種使用
先日「生米のフォカッチャ」をビーガンの先生が教えるパン教室で教わってきました。 そのレシピをアレンジ […] -
天然酵母パン
ホシノ天然酵母パン種 星天会夏季総会が東京で行われました
ホシノ天然酵母パン種で30年ほどパンを焼いています。 パン屋さんではありません! 自宅パン教室で生徒 […] -
天然酵母パン
しっかりした食べ応えなのにしっとりしてるパン ホシノ天然酵母パン種使用
「美味しい!」と言われると、作り甲斐があるものです。 毎日食べても飽きが来ないパンって、健康にもよい […] -
天然酵母パン
天然酵母のシュトーレンは高田シェフレシピで作りました。(ホシノ天然酵母パン種使用…
今回のシュトーレンは、ホシノ天然酵母星天会の夏季講習に参加して教わったレシピで作ったものです。 その […] -
天然酵母パン
星天会(ホシノ天然酵母パン種仲間の会)夏季講習会に参加しました
9月4日水曜日、九州福岡の日清製粉(株)の福岡技術センターで星天会の夏季講習会が開かれました。 福岡 […] -
天然酵母パン
白イチジクとクリームチーズのパン
最近色々なパン作りにチャレンジしてる。 とは言っても見た目には、大差はない。形が違うならだれにでもわ […] -
天然酵母パン
天然酵母パンのお話
私は、ホシノ天然酵母でパンを焼いています。 天然酵母が家の中に飛んでると、子供を育てるのに良い環境の […] -
天然酵母パン
天然酵母で作るパネトーネ(全粒粉と強力粉)
ネイルアートしてるきれいな指でも作れます。 手でこねることなく作れて、持ち寄りパーティーに持参しても […] -
天然酵母パン
全粒粉50%で作ったバターロール
鴨川での釣り大会の帰り道、君津のいつものパン屋さんでパンと粉を買って帰ります。 自家製レーズン酵母で […] -
天然酵母パン
風変りスイートポテトパン焼きました
暑い夏も終わり、パンも自然任せで美味しくつくれる時期です。 すべての工程で読み通りの結果が得られるの […]