最近で一番のお寿司屋さん

札幌での仕事も終わり、皆さんとお食事です!
ビックリしたことに、札幌のお寿司屋さんって日曜日がお休みのところが多いのですね。
仕入れの関係なのかもしれませんが・・・日曜日なのにね。。。と思ってしまいます!

ITも駆使してやっと見つけたお寿司屋さん
新川にある鮨一さん!
なかなかの評判で、はじめてだけど何やら「大丈夫!」という変な自信があります。

札幌はこのところ急変する天候に振り回されてる感があります。
今日も晴天だったのに強風と強雨。。。石狩では竜巻注意報がでました。(テレビ画面上に)
予約時間が6時だったのでそんな中も「鮨一」さんに向け出発です。

飲食店街とは程遠い環境にありました。
道路を挟んで向かい側には病院です。
外観はモダンそのもの中に入ってもモダン!!

このところ食べたお寿司とは格段の違いありです。
素材がなんといっても美味しい。
北海道近海の良質の素材だというのがよくわかります。
美味しかった~。
初めて食べる松皮鰈!クジラのさえずりやクジラもものにぎりも初体験。
写真を撮り忘れたのが松皮鰈えんがわ のにぎり!!!
最高においしかった~!塩とかぼすをちょっと絞ってもらってパクリ。う~ん美味。

<p> イカは元気に動いてます </p>

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イカは元気に動いてます

<p> 皮をむかれても足は動く!</p>

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皮をむかれても足は動く!

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<p>この写真だけ見るとお寿司屋さんの店内とは思えないですよね</p>

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この写真だけ見るとお寿司屋さんの店内とは思えないですよね

<p>つぶ貝</p>

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つぶ貝

<p>つぶ貝の巻物 つぶをきゅうりと白ごまで巻物にするなんて!</p>

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つぶ貝の巻物 つぶをきゅうりと白ごまで巻物にするなんて!

<p>ふぐ</p>

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ふぐ

<p>イカ…ホースラディッシュとねぎをたたいて薬味にします</p>

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イカ…ホースラディッシュとねぎをたたいて薬味にします

<p>カツオ</p>

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カツオ

<p>クジラのさえずり</p>

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クジラのさえずり

<p>クジラのモモと呼ばれるところ</p>

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クジラのモモと呼ばれるところ

<p>タラの白子</p>

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タラの白子

<p>北寄貝とつぶ貝の巻物 </p>

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北寄貝とつぶ貝の巻物

<p>北寄貝の肝!食べかたはブラックペッパー風味で少し炙ります</p>

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北寄貝の肝!食べかたはブラックペッパー風味で少し炙ります

<p>外観はモダン </p>

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外観はモダン

<p>松皮鰈</p>

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松皮鰈

<p>毛ガニ!カニみそをあしらって</p>

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毛ガニ!カニみそをあしらって

<p>洒落たぐい飲み</p>

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洒落たぐい飲み

<p>漬け鮪</p>

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漬け鮪

<p>煮蛸</p>

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煮蛸