haomei
皆様、こんばんは！
今夜は満月、そして、年１回織姫と彦星が会えるという七夕。いかがお過ごしですか？
上海でのパン教室が、私たちの日本帰国によって中断されてしまったことを申し訳なく思っております。初回に書いたようにパンのレシピも今後upしますので、よろしくお願いいたします。
まず、第１回目の今日は生種(なまだね）の作り方からおさらいしましょう。
写真も載せますので、わかりやすいと思います。
１）ホシノ天然酵母パン種を100g計量します。
２）パン種の倍量200ccの約30度のぬるま湯を加え、かき混ぜます。
３）アルミホイルでほこりなどが入らないようふたをします。
生種を作るときには、ガラス容器は煮沸してくださいね。