コートヤード白馬から歩いて行ける居酒屋【稗(ひえ) 】

コートヤード白馬に滞在すると、必ず一度は訪れるお店です。
こだわりの日本酒が置いてあり、特に信州の美味しいお酒が飲める。

コートヤードからは白馬教会を左に曲がり下っていくと、教会側にあります。
コロナ禍なので、念のため予約を入れて、開店と同時に入店する。
先客はいません！当たり前か。

本日のオーダーは、
瓶ビールと野菜サラダ、焼き鳥、豆乳豆腐です。
すでにラウンジでたっぷり飲んできてます。（笑）
お昼に糸魚川まで行って蟹を食べてきたのであまりお腹もすいてない。
というわけで、これだけの注文です。

お通しは、わかさぎの素揚げ。
地場のものだそうです。

野菜サラダは必ずオーダーする一品です。
生野菜！みずみずしくて、歯ごたえが良くて、しっかりした本物の味がする。
甘いトマトにシャキッリきゅうり、レタスにカイワレ、ブロッコリー！
白馬は、野菜が美味しいです。

好きな焼き鳥を3品。
ココの焼き鳥！おすすめです。

初めて注文してみた豆乳豆腐。
たぶんこの名前だったと思う。
豆乳の中に豆腐が入ってる。（湯豆腐のお湯が豆乳）
弱火では、湯葉がとれない。
ぐつぐつなってくるくらいで少し火を弱めると、表面に湯葉が現れてくる。
たれが濃い目なので、少しだけつけていただく。
また、添えられたわさびが美味しいんだわ。
素朴で美味しい身体が温まる一品。

稗さんの情報
電話番号は0261－72－8035
定休日は今のところ水曜、木曜だそうです。

今回は、日本酒を飲まなかったけれど、美味しい日本酒を紹介してもらえますよ。
この地域でしか飲めないお酒もあったはず。

日本酒好きの人におすすめしたいお店です。
小腹が空いたときに、おにぎり・雑炊！美味しく食べられます。

1年前　稗　を訪れた時

写真だけは整理したものの忙しくてblogにUPしてなかったことに気づいた。
ホント、この何年間かblogの更新を怠っていましたね。