

フォカッチャのレシピ【米粉のフォカッチャ】ホシノ天然酵母パン種使用
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先日「生米のフォカッチャ」をビーガンの先生が教えるパン教室で教わってきました。 そのレシピをアレンジして、ホシノ天然酵母のパン種を使い、米粉で小麦グルテンを加えずにフォカッチャを焼いてみました。 マクロビ、ローフード、ビ […]

生米でパンが焼けた!グルテンを加えずに。
米粉パンって、ご存知ですよね!? 小麦粉のパンよりヘルシーで、人気があります。 わたしは天然酵母と小麦粉でパンを作る人(笑)ですが、米粉のパンは米粉+グルテンでパンになってます。 小麦のグルテンを足すならわざわざ米粉を使 […]